Исследователи из Университета Лихай используют майонез для изучения ядерного синтеза — потенциального источника неограниченной и чистой энергии. Их работа, основанная на исследовании 2019 года, демонстрирует, как майонез, имитируя поведение плазмы, помогает понять физику синтеза.

Термоядерный синтез — процесс, который питает солнце и другие звезды, считается Святым Граалем чистой энергии. Одним из методов достижения синтеза — это инерционное удержание (ICF), где крошечные капсулы с изотопами водорода сжимаются и нагреваются до превращения в плазму, генерируя энергию. Однако, основные препятствия включают образование гидродинамической неустойчивости.

Для изучения этой неустойчивости исследовательская группа использует майонез, который деформируется под давлением, а затем возвращается к своей форме. Это помогает моделировать поведение плазмы в контролируемых условиях, без необходимости создания экстремальной температуры и давления.

Команда обнаружила, что майонез позволяет изучать эластический возврат и переход между различными фазами неустойчивости. Это может стать ключевым фактором в разработке капсул для синтеза, которые будут более стабильными и эффективными.

Исследование показало, что использование майонеза помогает задержать или полностью подавить неустойчивости, улучшая эффективность процесса синтеза. Эти находки могут быть применены к широкому спектру материалов, что делает результаты работы универсальными.

Хотя свойства майонеза отличаются от плазмы, исследователи надеются, что их выводы помогут в разработке новых материалов и технологий для ядерного синтеза, создавая более стабильные и эффективные решения.